FRUITS/LEGUMES EXOTIQUES PRODUITS FRAIS
MANGUE KENT
La mangue est un fruit exotique, issue du manguier, arbre tropical. C’est un fruit rond, charnu, sucrĂ©, avec une peau verdâtre, rouge, jaune ou orange. La peau de la mangue est verte lorsque le fruit n’est pas encore mature et peut devenir rouge, jaune.
La mangue Kent possède une chair sans fibres, juteuse et très sucrée. Le noyau de cette mangue est de petite taille, ce qui laisse une belle quantité de chair à la dégustation. Ce fruit est cueilli à maturité.
Une mangue pèse en moyenne 400 g, ce qui représente 295,60 kcal. Elle est très riche en vitamine A et vitamine C
La mangue avion est conditionnée dans des cartons de 6 kg de calibre 8/9/10/12.
La mangue bateau est conditionnée dans des cartons de 4 kg de calibre 6/7/8/9/10/12.
Conservation du fruit : À température ambiante, ne pas mettre au réfrigérateur ni à température inférieure à 8°C. Il est mûr lorsqu’il dégage un parfum intense autour de son pédoncule.
MELONS Charentais-Galia-Piel Del Sapo
Le melon est une plante appartenant Ă la famille des cucurbitacĂ©es, comme le concombre ou la courgette. C’est donc en rĂ©alitĂ© un lĂ©gume, mais il est considĂ©rĂ© comme un fruit. Il est très apprĂ©ciĂ© pour sa chair sucrĂ©e. Il est riche en vitamines C, B9 et en potassium.
AVOCAT HASS
L’avocat est le fruit de l’avocatier, originaire du Mexique. C’est un fruit important dans le monde agricole. L’avocat est un fruit de taille moyenne avec une agrĂ©able texture crĂ©meuse et lisse. La couleur de la peau peut ĂŞtre violet-bleuâtre ou rougeâtre.
noix de coco
La noix de coco est généralement composée d’eau de coco et du noyau, c’est-à -dire la pulpe et la coque, l’ensemble étant enveloppé d’un tissu fibreux et fragile appelé cosse. Une noix de coco pèse 1,5 kg en moyenne. Elle contient généralement 35 % de cosse, 12 % de coque, 28 % de fruit et 25 % d’eau. La noix de coco met environ 12 mois pour arriver à maturité.
MANIOC
Le manioc est une plante arbustive, atteignant en culture 2 à 3 mètres de hauteur. Elle est pluriannuelle, mais généralement cultivée comme plante annuelle et bisannuelle.
GOMBO
Le gombo, aussi appelé Okra est un petit légume vert sous forme de capsule, à la peau lisse ou duvetée et qui renferme des petites graines comestibles. En matière de goût, il ressemble un peu à l’aubergine mais avec une texture gluante lorsqu’il est cuit.
AUBERGINE AFRICAINE
Le Diakhatou (aubergine Africaine) est un légume au goût amer que l’on trouve dans plusieurs pays d’Afrique.
Haricot vert
Le haricot appartient à la famille des légumineuses. C’est une des cultures les plus anciennes au monde. Les gousses de haricots verts peuvent être récoltées avant maturité et sont consommées cuites. Le haricot renferme des quantités importantes de protéines végétales.
CITRON VERT
Le citron est un agrume, fruit du citronnier. Le citron vert est le fruit du limettier, on l’appelle Ă©galement la lime ou lime acide. Le citron est un fruit charnu, il a une Ă©corce Ă©paisse et une chair très juteuse.
CITRON Jaune
Le citron est un agrume, fruit du citronnier. Il est de forme oblongue jaune vif avec une écorce épaisse. Sa chair est acide et de couleur jaune pâle.
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